安徽板面，又称太和板面，是源自安徽省阜阳市太和县的地方特色小吃 。这道面食以其筋道的面条和丰富的汤料而闻名，面条宽厚、有嚼劲，汤料通常包含猪骨、鸡骨等熬制的浓郁汤汁 。安徽板面的配料多样，包括豆腐皮、黄豆芽、青菜等，使得口感层次丰富，味道独特 。此外，这道面食的另一个特点是可以根据个人口味调整，如加入辣椒油、花椒油等，适合不同人群的口味 。 石家庄作为河北的省会城市，对安徽板面有着特别的钟爱，甚至将其作为当地的特色美食之一 。石家庄的安徽板面经过改良，将原本使用羊肉的板面转变为更符合北方口味的牛肉板面，形成了具有石家庄特色的“安徽牛肉板面” 。这种改良不仅让板面在石家庄落地生根，而且成为了城市饮食文化的一部分，深受当地人喜爱 。石家庄的安徽板面以其实惠的价格和丰富的食材，成为了学生、白领、农民工等不同群体的日常饮食选择 。 总的来说，安徽板面不仅在发源地太和县有着悠久的传统，也在石家庄找到了新的生命力，成为了连接两地文化和情感的纽带。

朋友推荐的一家宝藏板面店，都说安徽板面看石家庄。哈哈哈哈这家拌面有石家庄的风范了，辣椒刚刚好，不是那种北方受不了的尖椒小辣椒，味道很不错；店家也会根据要求多放一些菜什么的！搭配个海带结啊丸子鸡蛋什么就极其美了

南十里居周边真没什么可吃的，晚上快九点了，路过这家店还在营业。点了小份板面，扫码付款落座以后发现店里有只猫，给自己挠的猫毛飞舞，顿时心情不太美丽。板面还是好吃的，面很劲道，口味微辣，生菜也很脆很新鲜。