云南米线居然改行做茄饼了，做的居然还不错。 在隔壁吃个早茶，发现门口有卖茄饼的。 厚厚的一个饼，外脆内软，馅料挺足。 价格不算便宜，称重的，一个饼3.3元。 茄饼应该是苏北一带农村的特色小吃，好多地方都有卖的。

泰州的泰兴。江苏的地点详细到县是基本上到尊重和客观。我在这儿的门口小摊子上吃到了最好吃的藕饼和茄夹。尤其是茄夹里面加了四季豆沫。切得碎碎。还有藕饼里面的肉末。很大块。有扬州狮子头的斩花感。就是价格有点贵。或许泰兴人收入比较高。