臊子面价格优惠，配料丰富，就是感觉卫生需要提高，筷子感觉油腻腻。

味道还可以，份量挺足

和岳父大人一起在滈河边烧了几壶茶喝毕 瞬感饥肠辘辘[尴尬][尴尬][尴尬] 途经此家 便停车驻足 长安臊子面是长安区一带的地方风味面食。又称“长安坐席臊子面”、“长安过事臊子面”。 “长安臊子面”区别与其它臊子面，有以下几个主要特点： 一是在味道上淡化酸味。 “长安臊子面”酸味淡，放醋顶多是炒臊子的时候作为中和味道和炝香之用，而绝不会让酸味“出头”。味道中不突出酸味，可以更好地饕餮臊子中的“油香”，“长安臊子面”里的五花肉煸炒出荤爨的“油香”，所以首味应该突出“咸香”。 二是漂在臊子上面大把的生韭菜碎。“长安臊子面”成汤之后，要撒上大把大把的韭菜碎，这不仅仅是“画龙点睛”，韭菜是极其常见的大众菜，具有特殊强烈气味，被归为“小五荤”之首。不爱吃的人唯恐避之不及，喜欢的人几乎饭不离韭，是关中地带极受欢迎的美味菜。撒入热汤之中的生韭菜，虽然入口时已经半熟，但还保留着几许生韭菜的纯粹感，很适合长安区、乃至周边一带人的口味。 三是臊子中的“豆腐当家”。在“长安臊子面”的臊子里，上好的老豆腐被提前煸炒出油香，几乎有了“油豆腐”的感觉，使得臊子的口感更为适口耐嚼，也更加爨香 。一锅“长安臊子面”的臊子汤，一定有大量的豆腐丁，它与其中的肉丁、木耳、黄花等，共同撑起了长安臊子的“体面”。 四是“汤面一体”。汤汤水水、吃吃喝喝，才是最健康养胃的吃饭之道，一碗臊子面里的汤、菜、面条，都是这碗面的共同体，一起吃下肚当是最佳。“长安臊子面”并不讲究汤有多“宽”、面有多“少”，也不讲究吃几十碗的噱头，就是自自然然的一碗汤面条，咥了面、吃了菜、喝了汤，才是长安人吃臊子面的吃面之道。 长安臊子面，汤不混，面不浓，面条细长，厚薄均匀，臊子清爽，韭菜浮面，咸鲜油香，筋韧爽口，老幼皆宜。所以，吃“长安臊子面”只管连吃带喝，面条能吃饱，那油汪汪的汤一块下肚也能喝饱。面对风尘仆仆、饥肠辘辘的客人，一碗制作简便的面条最合适。当然，这碗汤汤水水、有荤有素、滋味爨香的“长安臊子面”，最是抚慰人心。如果能进一步加强推广宣传，“长安臊子面”一样能成为陕西面条中的翘楚。