鄂州大碗厨餐饮成立于2010年4月，它始终坚持以经营地方风味特色餐饮为标榜，坚持“以食为本，以安为先”的行业操作理念，致力于打造原生态、绿色、营养、健康的食品为己任，于2010年11月荣获“鄂州 地方风味特色名店”称号，2013年6月获由湖北省餐饮协会颁发的“湖北省餐饮名店”荣誉称号。经过八年的发展壮大，大碗厨家宴馆、大碗厨加工配送中心、大碗厨味宴楼应运而生。 大碗厨餐饮注重传承鄂州历史文化，挖掘吴都美食精髓，营造家庭温馨、亲切的氛围，坚持“地道厚道、本土本质”的经营理念，以实实在在的价格、满口精致的菜系、极具特色的本地菜肴获得广大市民的认可。