成都时第一次吃蹄花就被种草，这次来重庆特意想感受一下重庆的蹄花。 这家玖记蹄花真心不错。蹄花不腻炖的脱骨，蘸水肥肠也是一绝，不腻非常干净没有腥臊味，小料也非常好，和成都的蘸料味道不一样，各有千秋。总体感觉一个字：棒！

服务之差 明明点的一份整只蹄花 来了一盆骨头 服务员的回答才是气死人 一直就这样 一副不得了的脸嘴 还有价格99块这点也就算了 真的好奇这么久了还没倒闭

点评网的团餐，一次集齐几个招牌菜。 蘸水肥肠打理得很干净，没有肥油筋筋。 拌拐肉的肉和大葱比例接近五五分，佐料也打得不错。 唯一就是蹄花汤里的蹄花是砍成小坨坨，啃起来感觉好像不如整只那么有满足感。 不过如果纯粹是为了干饭，那每道菜都是下饭神器，我当天是直接拒绝了晚饭。