延安人带我来吃涮串儿啦! 小伙伴是延安人，带我来品尝延安正宗站站无油火锅。虽然是在一个不起眼的小巷子里，但是味道和性价比都可以堪称是满分。 「粉不溜」软软糯糯、滑滑的蘸上醋泡蒜，味道特别好。 「陕北面筋」：延安人跟我说，醋泡蒜蘸上陕北面筋是最地道的，我尝试了一下，确实味道很不错。

店在秦龙步行街靠西的位置，门头不大，但是里面该有的都有。锅底味道浓郁，串串食材新鲜，肉的量也给的大。去了几次店里人都坐满了，服务人员不多基本是自助式的，不过胜在口味很好，也就不挑其他的了。我觉得这个算得上秦都区比较好吃的延安沾沾了。

延安沾沾作为陕北特色美食新秀，凭借其独特的体验感迅速走红。与传统串串不同，它以秘制酸辣汤底为灵魂，搭配芝麻酱、油泼辣子等蘸料，入口层次丰富。食材方面，既有陕北特有的手工面筋、荞麦碗托，也有创新加入的时令野菜，凸显地域特色。人均40-60元的亲民价格，适合朋友围炉畅聊。但部分外地食客可能对酸汤发酵味需要适应。总体而言，是感受陕北饮食文化的趣味选择，尤其推荐搭配冰镇饮料🍹，体验更佳。