江浙土菜注重原汁原味，衡味楼更是将这一精髓发挥到极致。一道清蒸鱼，鲜嫩的鱼肉在恰到好处的火候下蒸熟，保留了鱼肉本身的鲜美和细腻，再佐以葱姜蒜的清香和特制的蒸鱼豉油，入口即化的口感让人陶醉。还有那道经典的红烧肉，色泽红亮，肥而不腻，软糯的口感中带着微微的甜味，每一块都炖煮得恰到好处，让人回味无穷。 衡味楼的服务也堪称一流。服务员们总是面带微笑，热情周到，让每一位顾客都感受到宾至如归的温暖。餐厅的环境优雅舒适，装修风格独具特色，营造出了一种温馨而惬意的用餐氛围。

这家店位于北门路萧林路东北角，是一家中档酒楼，以浙西南衢州菜为主要卖点。衢州烧饼，米粉，清江鱼，太阳鱼是特色菜。其他的菜品也是很新鲜，许多菜都是烧好了放在一楼点菜区供食客现场点餐。预制菜的比例极低，是一个有锅气，有特色的餐厅，值得一去。

经常在这聚餐，味道很不错 菜品可以选择自己喜欢的口味，总之很不错的