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Chuanzang Shousi Kaotu
Chuanzang Shousi Kaotu
川藏手撕烤兔
Chinese Cuisine ·
Tongzhou, Beijing
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DIANPING
(11)
3.6
AVG. COST
¥65
Ratings & Reviews
烤得油亮的整兔撕开时纤维分明,外皮带着炭火炙烤的焦香,肉质紧实却不柴。撒上孜然、辣椒面,香料裹着肉香直窜鼻尖。撕下一块塞进嘴里,先是焦香的外皮,再是鲜嫩的兔肉,辣意慢慢回甘,越嚼越香,下酒追剧再合适不过。
月初的时候陪老公去四川成都学习,返程的时候在机场的候机大厅看到有卖兔肉熟食的,因为根本没什么人买,所以我觉得不怎么新鲜,就劝老公回家以后再买,回来就把这事儿忘了。昨天突然刷某音看到了,一下就想起来了,果断下单点了这家店的外卖。很好吃,孩子也吃了不少,一顿饭全干光了,下次想吃会回购的,值得推荐。
- 肉质鲜嫩多汁:如黄老五哈妹麻辣手撕兔,肉质紧实且鲜嫩,轻轻一咬,肉汁四溢 。 - 油而不腻:制作工艺独特,油脂分布恰到好处,吃起来既有油脂的香气,又不会觉得油腻。 - 麻辣鲜香:四川特色的辣椒和花椒运用得淋漓尽致,带来强烈的麻辣味觉冲击,同时兔肉充分吸收调料香味,味道浓郁 。 - 有嚼劲:手撕兔不会破坏兔肉纹理,保留了其紧致口感,肉厚处醇香粑软,肉薄之处酥香脆爽,咀嚼起来很有劲道 。 食用体验方面
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