软柴火鸡选用散养土鸡，剁块后先炒至金黄出油，加秘制酱料翻炒出香，再添高汤慢炖，紧实不柴甲鱼处理得干净无腥，裙边软糯Q弹，与鸡肉同炖后，汤汁浓稠鲜美贴在锅边的玉米饼子吸饱了汤汁

[米饭]口味：点的柴火鸡小份，就两个人吃够了，还点了凉拌黑鸡爪和油条，都快吃完了才上，可见上菜速度多慢。 [薄荷]环境：门店就几张桌子，客人也不多，就是忙不过来。 [服务铃]服务：压根就没有服务，菜吃完了才上，还是在我们说之后才上菜的。 [糖果]性价比：性价比一般。

红门柴火鸡不仅还原了传统柴火灶的烹饪精髓，更通过创新的菜品搭配与用餐体验，成为融合情怀与品质的餐饮代表，值得一试。店面的位置超级棒。停车很方便