创始团队均毕业于法国蓝带，对西餐有独特见解。在毕业后分别就职于上海丽思卡尔顿酒店与上海艾迪逊酒店。 因对美式烤肉有共同的爱好，创始人团队共同赴美国南部游学考察，前后去过马萨诸塞州，德克萨斯州，南卡罗来纳州的十几家美式烤肉店交流学习。并在美国BBQ金奖得主，奥斯汀的Aaron franklin深度学习 回国后致力于在武汉打造适合本土风味又不失德州传统的美式烤肉，给大家带来平价又美味的菜品。