相传清朝晚期，今枣庄薛城北，有一位叫徐子华的厨师，早年在宫中做御厨，晚年在家养老，开了一家饭馆，根据自己多年的经验，创造出了“辣子鸡“。此后，小饭馆络绎不绝，座无虚席。他创造的辣子鸡辣中有香 辣椒全部采用本地薄皮辣椒，不添加任何防腐剂，香辣等级分为不辣，微辣，中辣，特辣四个口味，名厨掌勺，出品口味有保证！