2008年成立第一家料理餐厅，并开始创业历程。2010年成为华东地区最具价值品牌，品牌旗下拥有七家门店。2022年努力成为辐射全国的餐饮连锁品牌。 彩和美料理是参考日本料理，同时结合国内饮食习惯形成的一种广受健康饮食理念食客钟爱的料理形式。本着食材自然、颜色鲜艳、器皿多样，塑造出视觉上的高级感，而且材料和调理法重视季节时令变化。 我们的料理是用五感来品尝的料理。即：眼-视觉的品尝；鼻-嗅觉的品尝；耳-听觉的品尝；触-触觉的品尝；自然还有舌-味觉的品尝。我们与国内主要的海鲜进口商签订了长期合约，确保时效最佳，食材鲜度最佳。