好吃的桂花条头糕的制作食材配比大公开 国庆前夕，驻扎在真如高陵集市内的高陵党群服务中心，在二楼社区长者食堂举办了一次“中秋老年手工美食——桂花条头糕制作”活动。记得之前在此参加过制作蛋糕的活动挺有趣的，便赶紧报了名。 定于下午2点的活动，我准时到达时被告知制作所需的原材料尚没蒸好，而且据说原本限定的八个活动名额，结果来了16位，导致师傅原先准备的杏花楼豆沙也僧多粥少不太够罗。师傅示范时因糯米坯还比较烫难以塑形，所以师傅说制作出的成品不够完美（图8）。好在等我上手时制作条头糕的糯米坯已经蛮听话了，处女作条头糕就此轻松完成，并被师傅评定挺标准的（图9、10、14），殊不知在豆沙有限的情况下，我是尽量在两头多放了那么点，哈哈哈，机智如我。 最后向师傅讨教了做条头糕的食材配比，师傅今天是用了3斤的糯米粉内加250克澄粉调成酸奶状放容器内蒸熟，等冷却便可塑形，师傅说虹口糕团店的糯米块也是这样，不喜欢吃甜的条头糕，可以包上自己喜欢吃的咸的食材。

口味还不错的，经常点它家的外卖

环境不错的，干净整洁的样子，口味大众化