旅游途经北京，朋友强烈推荐的必去的bar，于是前来探访一下。先整体说一下感受，个人感觉酒的出品是很有水平，创意和口感都很惊艳，装修环境布置的比较安逸温馨，服务很热情，调酒师对酒的介绍比较详细，也时不时地跟客人交流。 再说说酒，上来调酒师就把我最想喝的两款“蜜瓜茶割”和“坐旁边的小姐姐”给ban了，因为原材料没有了暂时做不了，于是我斟酌后选了两款。 第一杯生蚝大吉利：这杯酒真的搭配了一个生蚝，调酒师说正确喝法是待酒快喝完的时候把生蚝倒入酒杯中一口干掉。这款酒入口小酸，芒果味很难抓但是酒体能感受到芒果泥口感，搭配蔗园朗姆润度很高，酒精感不高很顺，回口略咸，酒体很凉，酒液下降后杯壁挂霜，可见摇壶降温的功底。最后搭配生蚝炫下去的感受真的好惊艳，酸咸的酒体代替柠檬汁与生蚝肉融合起来更鲜亮。 第二杯榛宝匣：这是我目前喝过单杯价格最贵的特调（148¥），是酒搭配了一个甜品组合而成。开盖一股强烈的烟熏味，真的就是烧木头的味道，顺便夹带着一点威士忌的味道，散一阵之后再闻就能感受到香草黄油的香味，入口前调有种香精的甜夹带着波本的甜润，后调就是淡淡的泥煤风味加上强劲的酒精感。小吃带有一点榛子味，不是真鱼子酱，是爆珠的口感，爆开后能感受到清新的甜感，层次感很不错。 由于还想去别的店转转加上第二天还要去徒步，所以就浅尝了两杯，整体感觉很不错，送的鱼骨小吃也非常新颖好吃，店内也有几种搭酒小食，单麦没有点我光看了一下价格感觉还是比较合理的。希望有机会二刷。

特别的缘分，10月5日想和鸡尾酒，选了北京很有名的一家店，没想到请了特助，请了Handshake Speakeasy的调酒师Miguwl,真是不虚此行，有缘分。调酒师很有个人风格，温柔但有个性，层次丰富高级，第一杯lychee highb是荔枝风味的，像是新鲜的荔枝在口中，咽下去后又有赋予的香气，不是果汁但也不像酒，慢慢的变化，香味在口中蔓延，很奇妙，很高级的口感。第二杯once upon in oaxaca是烟熏口味的，难得的很温和的烟熏，层次丰富。第三部Olive oil Gimlet是橄榄 ，酒味是最红的 但很顺滑 好入口 橄榄很特别，咸咸的但很有变化的口感，配合酒口感更丰富。

在京第二天第一家。 每杯都厉害。 致弗里达卡罗 番茄主调，酸鲜柔润的热带水果与香料的芳香，微微胶质。 芒果Martini 酒体比普通martini更油润。芒果风味明确且有包裹感，入口之后慢慢迸发。 生蚝 是signature的一杯。喝到酒剩最后一口时把tabasco生蚝扔进酒里再一口闷，酒这时功能互换变成dressing，酸甜辛辣与海味咸鲜在嘴里同时爆开，太妙。 香榧子 nutty脂香和木质调，classic的甜烈酒。 最后daiquiri和gimlet两杯基础酸冽收尾。