店铺只有几张枱，比较挤逼，须提前一两天订座和点菜，因为师傅要备料。智囊宝中宝汤，主要材料是猪肚裹着鸡，鸡裏着乳鸽，想不好喝都难，除了贵没有什么缺点。京酥鸭也很出色，香酥软绵，色香味俱佳，一试难忘。煎酿太子鱼肚，味道不过不失。功夫炒翡翠豆和炒肚尖两个菜就比较令人失望，前者味道过浓且炒过了火，神韵顿失，后者肚尖有点韧，这是厨师对食物理解问题，感觉不太容易改变。

B站看到的，过来和主厨合影

通过B站关注到香港有位师傅叫宝哥，做菜百分百用心，工序遵循传统做法，睇到流晒口水，遂通过去香港看演唱会的契机拜访。本次有幸尝到下面几道菜品，一还心愿，品尝到的是传统的的粤菜味道，用料扎实，还原食材本味，其中难以忘怀的是炒苦瓜，苦瓜品种优良，苦后回甘，非常可口。希望下次再访香港可以约多些亲朋好友，尝试宝哥更多名菜和手艺。 「失传煎酿太子鱼肚」「古法糯米鸡」「豆豉凉瓜炒滑牛」「豆豉炒蚬」