香港中环｜PMQ里的米其林一星法餐！！ 终于来打卡中环PMQ这家米其林一星餐厅Louise了！主厨是新加坡三星Odette的名厨Julien Royer，藏在白色老洋房里，从环境到菜品都超有格调。 「月亮“La Lune” 生蚝」 海水的咸鲜味超清爽！一口吞下就像在海边散步!「西米奶酪炸球」 外壳脆脆的 咬开是热乎乎的拉丝奶酪和西米，罪恶但停不下来~ 「法式蜗牛」经典菜了！ 蜗牛超Q弹，裹满了香喷喷的欧芹黄油~ 记得用烤得脆脆的吐司把盘子里的黄油刮干净，是这道菜的灵魂！ 「地中海烤章鱼」必点！ 章鱼脚烤得外焦里嫩，配的坚果红椒酱太上头了「安格斯肋眼牛排」 我们要的五分熟，肉汁锁得超好，蘸胡椒酱香迷糊了！ 「现场火焰可丽饼」 服务员小哥桌边表演火焰秀，橙子酱+青柠雪芭，酸甜解腻~ 「巴黎布雷斯特」 法甜控必点！香酥的圆环泡芙里填满了丝滑的榛子果仁糖奶油，坚果香气超浓，为这顿饭画上完美句号。 牛肉塔塔是桌边现拌的，看制作过程超治愈！ 记得提前订窗边位，下午阳光透过拱窗绝美~毕竟是米其林一星，人均1500+，但纪念日来吃真的值回票价！

21年圣诞节吃过一次，当时疫情，餐厅选择不多，觉得圣诞节能吃到lousie的烤鸡真的很幸福！25年再次回顾四大名鸡中的一🐔！味道和以前一样～ 正宗的法餐～ 香嫩的烤鸡～老公和家里人吃不太习惯，但实际上是非常正宗的啊🤡 餐厅环境待提高，有点配不上价位，但整体性价比很高的米一～

号称有些香港四大名鸡的法餐厅，带着期待来的，但觉得挺失望的。菜单可以选的东西不多，前菜点了几个冷菜，黑松露鱼子酱意面除了把鱼子酱放上去其他并不特别，拌的生牛肉不太吃，生鱼片还可以，法国传统酥皮肉不好吃，里面的肝和肉都很柴。主菜的烤鸡中规中矩，皮是酥的，但毫无特点，鸡油饭不腻，但是不是很香，牛排品质确实还可以，但是烤的不是很香，有点像低温煮出来的。环境像一个路边的小酒馆，地方不大，服务在这个价位餐厅来说无功无过。