2003年，以南粤文化为底藴的大塘在金水河畔水上餐厅开业，琳琅满目的茶点及特色美食，开启了郑州食客对于早晚茶的启蒙认知。从此，大塘成为早晚茶餐厅在郑州的代言，也成为大家所钟爱的餐饮品牌。2018年， 2018年，大塘餐饮品牌华丽升级，正式更名为泮金大塘。全新的泮金大塘用新形象为食客提供正宗的粤味与更好的就餐体验。 2022年农业路店开业，承载几代人美食记忆的泮金大塘，再次升级，用新环境，旧时为这个城市带来更卓越的粤味体验及更优质的服务。