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Deshengmen Nanluzhu Xiaochang
Deshengmen Nanluzhu Xiaochang
德胜门南卤煮小肠
Stewed Offal ·
Xicheng, Beijing
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DIANPING
(332)
3.8
AVG. COST
¥39
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吃完门框生气,扭头跑德内吃这家来了。吃完感觉也就一般。他家给切完会再回锅煮几秒钟,吃一下味儿。汤底的药材味道比较重,火烧应该是自己做的很不规整,但也有白心儿,估计开门不久煮的时间太短。小肠口感正常,肺头有的太厚了,不好吃。
#胡同里的美味 [米饭]口味:在北京有很多人爱吃卤煮这一口,像南城的小肠陈,新街口的百年卤煮都有一定的名气,但其实在老北京人心里有一些小店并不为人所知,就对当地特别熟悉的才会知道,这家开在德胜门附近的已经有好多年了,在这儿吃的基本上都是附近的土著居民。味道很重,没有异味,肥肠处理的也很干净,卤汤浓郁且浑厚。 [薄荷]环境:前两年装修过一次,但仍然保持了老北京苍蝇馆的特点,没有过多的装饰,只是水泥墙配合着卤煮很接地气,哥几个没事儿,喝个小酒再点上几个凉菜,这种感觉非本地人很难理解
离开北京前的最后一顿,留给了卤煮。没有去网红店,路过随便找的,看了下点评据说收录16年,感觉应该错不了,至于正不正宗只有等北京人来评判了。首先价格不算便宜,卤煮是相对偏咸一点的,里面除了猪下水还有豆腐和火烧,个人觉得中规中矩吧。
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