潮汕临海民古代捕鱼为主,食粥习惯由来久矣,船家惯用陶之砂锅煲粥,加入鱼虾海鲜即便亦鲜,常舟载抵岸,赠予亲友食用,邻里互相仿效,遂成当地之特色名食。 粥,是南粤极具特色传统美食,因着海鲜之利其富和鲜美,别处无一比拟。