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Yong'ala Ningbocai
Yong'ala Ningbocai
甬阿拉宁波菜
Ningbo Cuisine ·
Shibei, Qingdao, Shandong
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HOURS
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DIANPING
(28)
4.0
AVG. COST
¥63
Recommended dishes
红膏呛蟹
腐竹包黄鱼
精品大黄泥螺
油焖大罗氏虾
雪菜烧黄鱼
宁波三臭
鸭舌
Open Dianping
Ratings & Reviews
一直好奇这家店,今天终于来了,青岛有特色的店太少了,这家是地道宁波菜,各种开在异地的地方菜我是反对改良的,改来改去都一样就没特色了。这家确实是需要预订的,因为很多菜老板需要时间准备,另外确实是吃标准的,老板根据不同的季节、食材随时更新菜单,有啥吃啥。反正吃下来我是蛮喜欢的,食材新鲜品质好,口味我觉得也很好,终于吃到了传说中的宁波三臭,这个纯属猎奇[狗头]但是各地的生腌都会有点咸,三臭以前是用来下饭的腌制发酵咸菜、更咸且臭,你如果想尝试的话最好有所准备。「红膏蟹」「海参牛尾汤」「海参牛尾汤」「鸭舌」「精品大黄泥螺」「油焖大罗氏虾」「宁波三臭」「雪菜烧黄鱼」
「红膏呛蟹」「腐竹包黄鱼」「红膏蟹」「海参牛尾汤」东西不错
腌制品是灵魂:红膏呛蟹、咸齑(雪菜)、泥螺等通过盐腌激发独特风味,如**红膏呛蟹**的晶莹膏体配醋汁,咸鲜中带甜。 - 注重“吊鲜”:用咸菜、笋干等搭配海鲜,形成层次感,如**咸齑黄鱼汤**。 退部分食客,但本地人视若珍宝。 - **烹饪风格**: 传统菜偏重油盐(如腐皮包黄鱼),现代为健康趋势已改良,但老饕认为“轻口”会失本色
Good to Know
Parking
High Chairs
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Details
Hours
Every Day
9:00
AM
-
11:00
PM
Open
Phone
+86 135 5305 8515
Address
Wenzhou Road No.17-2, Shibei
Qingdao
Shandong China
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