咕曼嗒这一称呼来源于梵文的音译，代表在无边的宇宙寻找一个清净自在空间，也寓意“向往的美好生活”。咕曼嗒在闹中取静，创办都市中的蔬食餐厅，以蔬食之名，传达美好、健康的生活理念。 五湖四海、山林草木，可入馔者多矣；一地一味各有所爱，咕曼嗒在以全球美食文化为料理灵感，中外并进，融合各地风味，巧妙料理之后，瓜果蔬菜、五谷杂粮，样样芳馥可口，别有一番滋味。美味蔬食旅程，分外精彩。 清雅之味，在舌尖，更在心中。咕曼嗒始终以敬畏之心料理食材、烹饪美食；以向善利他的初心诚意经营、款待贵客；以身作则，以微小行动传播环保和健康的生活理念，为社会带来正面的影响力。