宝子们，我不允许有人还没吃过新疆拌面和大盘鸡! 先说说新疆拌面，面条筋道爽滑，口感超棒。我超爱伊宁市的过油肉拌面，羊肉或嫩牛肉切大片腌制后过油炒制，色泽金黄，舍得放油才能保证肉酥嫩多汁。拌面菜里满满都是肉，搭配皮牙子和西红柿，洋葱的香气减轻了肉的膻味，橙红色的香辣汤汁包裹着肉片，味道浓郁。我去的这家店人均消费22 - 25元，价格亲民，量大管饱。还有浙江金华义乌的9号巴扎过油肉拌面也很不错，人均39元，有机会大家可以去尝尝。 再讲讲大盘鸡，这可是一道色香味俱佳的传统新疆菜肴，鸡肉鲜嫩、香辣可口、汤汁浓郁，是家人聚餐或朋友聚会的绝佳选择。大盘鸡是不同地域食材融合的产物，有新疆土鸡、青红椒、代表川味的辣椒、甘肃人钟爱的土豆，还有陕西特色的裤带面。沙湾大盘鸡最为出名，做法是整鸡切块先炒后炖，鸡块半软时放入土豆块炖煮，最后放入青红椒爆炒两分钟出锅。鲜红油亮的鸡块混合着饱吸汤汁的土豆，鸡肉弹而不柴，土豆轻轻一夹就断，香辣鲜在入口瞬间被激发。一般还会搭配皮带面作为主食，把面泡在浓郁的汤汁里，吸满味道，太香了! 总之，新疆拌面和大盘鸡真的是美食界的天花板，大家一定要去尝尝正宗的新疆风味!

走路的时候逛到这家店 想吃个大盘鸡 没想到没踩雷， 味道还真的不错， 比较嘛，辣椒是特色 鸡肉挺嫩的，一点也不老。 面片也还不错，孩子比较爱吃！

[薄荷]环境: 第四次来这家店了，环境特别好，干净不拥挤，中午十二点四十以后人就少了，饭点时候人会很多，会等的久一点。 [服务铃]服务: 店家很热情，每次坐下就会给倒水，哪怕很忙的时候也会服务周到，不过接水很方便，喝茶自己就可以动手的啦。 「大盘鸡」 大盘鸡真的特别好吃，鸡肉好吃而且肉质不老，老人也可以吃的，个人感觉不是很辣。里面的土豆是我最爱吃的，吸收了香浓菜汁，口感绵密。白皮面很劲道，拌在大盘鸡里面真的绝绝子[鼓掌] 小份四个人吃刚好，不过我们加个白皮面，两个人吃一个小份(68)，是真的吃不完，点大盘鸡都会送一份白皮面。 「炒面片」 吃了两次炒面片，份量特别足，但是我都光盘了，真的很好吃，面片不会成坨，也不油腻。 「疆上拌面大盘鸡」每次体验感都特别好，会常来的[强]