山东煎饼是一种极具代表性的传统面食，制作原料丰富多样，常见的有面粉、玉米粉、红薯粉、小米粉等[^0^]。制作时，将原料加水调和成面糊，舀一勺面糊倒在烧热的煎饼鏊子上，借助特制工具快速摊开，使其均匀受热，不多时，一张薄如纸张的煎饼便新鲜出炉[^1^]。其口感丰富多样，刚摊好的煎饼柔软筋道，存放一段时间后又变得酥脆可口[^2^]。

老板和老板娘开了很多年了，虽然换了好几次位置。 但是生意一直很好，一般可以先下单，买好其他东西再到老板那里结账，老板人很好，自己把钱结算掉就可以了。 基本上每次都是基本套餐，两个人胃口小点都够吃了，很不错的早饭。

天气炎热，中午懒得做饭就叫了煎饼果子。送货速度超给力，到手时还热气腾腾。给小朋友点了不辣的，很合适。我点的微辣，感觉还是有点辣，下次应该点微微辣。一个下肚饱腹感十足，对于减肥人士来说，不要脆饼正正好。总体味道不错，方便又美味。