这次在澳门吃上葡餐，还是挺惊喜的。 MESA的葡语里是餐桌的意思。仔细看🧐，餐厅菜单上MESA味赏的超大字体下面还有by José Avillez的小后缀。这位葡萄牙主厨在里斯本的餐厅Belcanto十年前就获得米二荣誉，现在他在葡萄牙的休闲餐饮和精致餐饮已经有14家餐厅，迪拜1家（Tasca，米一），2023年跟上葡京合作，在老佛爷酒店里开出了味赏。 这次来澳门的最大感慨就是高端餐饮人气恢复得特别好。相比北京上海香港的瑟瑟寒冬，这里好像已经恢复到前疫情时代。 「乳猪三明治」「自家制鸭饭配发酵酸包菜」「葡式烤鸡配薯仔和牛油果」「烟熏葡式香肠Farinheira配黄金蛋」「绿咖喱配炭烤时蔬」「红魔虾配虾头浓汁及碳香面包」盲点不出错，尤其推荐乳猪三明治，我觉得比主厨本人来澳站场的作品还优秀，乳猪肉鲜嫩，乳猪皮薄脆，配菜爽口，猪头盖可爱！ 比较纳闷甜品，明明是拿破仑，硬要说是「葡式酥皮蛋挞」谁来给讲讲故事？ 「招牌柑橘球」也拟态清新，鸡尾酒单设计得也不错，让我在等朋友的时候可以慢慢看来点上一杯鸟雀杯啜饮。葡萄酒单更是值得喝几杯，葡萄牙酒的自由港。

味赏在老佛爷酒店3楼，上葡京住客可以打85折，星空顶需提前预约。因为临时起意去吃，所以就坐到了普通位。炭烤八爪鱼中规中矩，差一点惊艳的蘸料；炸鳕鱼球我也没太get其魅力点，作为主厨拿手菜好像有点太平庸了。葡式烤鸡惊艳到我了。服务员介绍说这已经是改良后的第三版，目前采用的是海南文昌鸡。鸡皮弹韧，鸡肉嫩滑，带着一丝丝香气，配鸡汁恰到好处。

在飞机上看到的旅游记录片，就带老妈跑过来吃了～图一是炸马休介球，里面是鳕鱼。原本要点的是烟熏蛋筒，可惜菜单改了只能换这个。味道还不错，鳕鱼内陷的口感有点像香芋球，但味道是鳕鱼的味道，很特别。图二的奶油海鲜汤大推荐，奶油味道不是很重，汤非常鲜，搭配了一点点酸，有点像不加辣版本的冬阴功，非常好。图三也是一个点错的菜，本来想点的烩饭，结果错点成龙虾配饭。虾和龙虾都很新鲜，底下的高汤也非常的鲜美，搭配泰国香米蛮不错的。不过泰国香米比较硬，需要注意。个人还是很期待那个烩饭，下次去再吃吧。图四的乳猪不是一整块，两边的皮是“贴”上去的。里面的肉是处理过的，像不太咸的水晶淆肉，蛮特别的味道。图五是好看的鸡尾酒，我们要的无酒精版本，是苹果+枸杞汁，味道偏酸，还不错。需要注意这个小鸟杯子外面是撒了金粉的，记得不要整个握住杯子，不然满手都是金粉哈哈。整体非常好，不踩雷，希望下次能带老婆来