指尖轻叩青瓷盘沿，冰凉外壳下传来水波轻漾的脆响。揭开蟹盖刹那，琥珀色凝脂般的蟹黄如熔岩流淌，混着雪白蟹膏在蒸气里氤氲成金箔雾霭。蟹肉纤维在齿间绽开琼瑶般的清甜，蘸着姜醋汁的辛冽，仿佛含住一汪秋阳浸润的湖水。蟹腿关节处渗出琥珀色汁液，咸鲜中糅合着河鲜特有的矿物感，像啜饮雨后竹林间的晨露。最妙是蟹腹绵密的膏脂，似融非融地黏着蟹肉，用舌尖轻抿便化作馥郁的花蜜，余韵里浮动着紫苏叶的辛香与桂花酿的甜糯。这份浑然天成的鲜甜，是太湖水系千百年来赠予世人的味觉秘境——秋风起时，连月光都裹着蟹壳的清冽。

近水楼台先得月，大闸蟹终于能够相对自由啦，梁子湖蟹作为本土的物种个人还是比较推崇和信赖的。

就在铁机路，我家附近，他家开了好多年了，每次秋天螃蟹上市就会来买几个尝尝，这次买了六个公的一个母的都还可以。黄也挺多的，还会来的。