用三个词描述广东菜，其他人会说“原汁原味，精致小巧，花样繁多”，广东人会说“不辣，靓汤，百味”。粤菜注重质和味，口味清淡，求鲜求美。且随时令季节变化而变化。菜式精致，营养丰富。 名粤湾特聘请广州当地名厨坐镇，将地道粤菜烹饪融合北方食客饮食习惯，吸收南北菜系精华，以优质新鲜食材和传统创新烹调手法，糅合中西调味制法，令菜色既不失粤菜的传统美味，又具其他菜系的特色。 名粤湾酒楼将广东菜系的“鲜、清、精”发挥至极。注重食材的搭配融合，从燕翅鲍生到烧腊凉菜，从生猛海鲜到四季时蔬。餐厅环境大气典雅，包间宽敞舒适，满足商务宴请、家庭聚会等不同场景用餐需求。