锅底硬扎，食材新鲜，服务贴心，设计美学；一直是庆记品牌的创立初心；从早期的庆记·鲍鱼鸡，到现在的庆记·澳门火锅；无不注重高品质餐饮理念。不做快消费时代的过度品牌包装，追求质量稳步前进。 空间美学，产品研发，服务体系，器皿搭配，灯光设计等等，餐厅每个环节都精心打磨。在细节上下功夫，为食客们带来更愉快的用餐体验。 产品主推，澳门猪骨鸡脚煲锅底，精选西施骨（猪肩胛部分，一头猪只有两块）。西施骨骨头质地松软，肉多而没有肥脂，犹如古代的美人，多一分则嫌肥，少一分则嫌瘦。