作为一个10多年的老餐饮人在过去这么多年里，做过很多很多不一样品类的餐饮，或有小成也有失利，正好在预制菜火爆的年代，我开始越发的迷茫疑惑好像慢慢的餐饮的侧重点越来越偏移。我停下脚步开始思考，去全国各地 我们只做新鲜手工炒菜，只做大家伙能体验到烟火气息的店。 这个名字最先的意思是喝酒是划拳想到的，人间烟火就藏在人间，喝酒时的豪放，喝完酒的畅聊，在富有烟火气的店里可以充分的释放出来。当然少不了我们火辣的菜品。