胡刚志主厨，一位在厨艺界具有杰出代表性的大师。师从经验丰富的帅晓勇先生，继承了靓灶大院出品总监和水晶宫大酒店厨政总监的烹饪智慧，他在上海阿娘家成功将传统本帮菜与现代海派风味结合，创新出多道经典佳肴。 荣誉方面，胡刚志主厨不仅荣获一级厨师称号，还获得麦德龙厨艺大赛金奖，充分体现了业界对其专业技能和烹饪艺术的高度认可。他的专业特长在于本帮融合菜和海派本帮菜的制作，为这两种菜系注入了新的活力和创意。 胡刚志主厨的烹饪哲学超越了单纯的味觉追求，更体现在对烹饪艺术的探索。他的每一次创作都讲述着一个故事，传递着情感。胡刚志主厨致力于推动本帮菜和海派本帮菜的发展，让世界品尝到更多中华美食的精致与多样性。