「胆道」是一家专精、专业、专注的海胆料理专门店，让胆道成为魔都海胆新地标，是我们持续淬炼和深耕的方向与愿景。 将“品质、口感、精致”的不变初心化作不停前行的使命。胆道坚持对产品的把控，精选来自北纬39度专属黄金海域的深海海胆，从海域到餐桌不超过24小时，空运冷链到店。确保唤醒味蕾的，是海胆的自然本味。 作为海胆九吃的首创者，将不同工艺大胆的揉杂进产品本身，与海胆做了美妙融合，风味与特色并存，口感与创新共生。细数不尽的浓厚甘滑，不仅仅是舌尖礼赠，更给予了心灵满足的慰藉。