1998年，Kathleen搬到了上海，并创办了上海第一本英文杂志，《That’s Shanghai》，介绍上海的衣食住行，成为了外籍人士不可或缺的生活宝典。1999年，她的KABB在新天地成功开业。 2004年，K5在历史悠久的建筑上海美术馆顶楼开业，凭借一枝独秀的景观，它立刻成为了上海最炙手可热的餐厅。在奢侈品商店、F1、世博等纷纷进驻，上海大剧院开幕之际，K5共同见证了上海成就的荣光。 2013年，K在黄浦江边又创办了K外滩餐厅，视作自己职业生涯的里程碑，致力打造每一个细节，力求为客人提供最完美的餐厅。因场地问题，全新的K外滩2018年在南外滩重新开业，还开了另2家不同风格的小酒馆。