餐厅拥有四个开放式厨房，厨师们各就其位，大显身手，一副人间烟火的景象。宾客可以围坐在圆桌边就餐，体验中式家庭团圆的美满，共享美食之欢愉。 “长安壹号”以老式果木烤鸭等地道北方菜肴以及八大菜系精华闻名，还有手工新鲜饺子和拉面、不可错过的精选川渝菜以及海鲜。 老式果木烤鸭是“长安壹号”的招牌菜，餐厅拥有专属定制的燃木烤鸭炉，采用红枣木和青苹果木烤制，完毕后由专业的大厨在餐桌旁为宾客片鸭，片好的烤鸭，搭配荷叶饼、酱料和小菜一并呈现给宾客。