探寻“天价”风味 解密红标瑰夏 今天来到的是位于铁西区长峰中心的TICLE 地理位置优越，交通便利 本期品鉴会的主角：红标瑰夏 · 豆种： 红标瑰夏 · 产地： 巴拿马 · 翡翠庄园 · 海拔： 1870m · 处理法： 水洗 · 烘焙程度： 浅度烘焙 · 风味：茉莉花香、柑橘、柠檬、蜂蜜甜感 品鉴手冲咖啡：观摩和学习了整个咖啡的制作流程，研磨、称重、冲泡每一个环节都非常考究，终于品尝到了这款咖啡，它的口感是花香和果香，高甜度与酸质，层次与平衡。 品鉴会的第二阶段：洪都拉斯香草白兰地一豆三喝 · 豆种： 洪都拉斯•香草白兰地 · 产地： 洪都拉斯 · 马萨瓜拉 · 海拔： 1500m+ · 处理法： 白兰地酒桶发酵水洗 · 烘焙程度： 浅度烘焙 · 风味： 白兰地酒香、香草、奶油、蜂蜜 ☕️一豆三喝：冰美式，冰拿铁，琥珀葡萄栀香美式·冷 按照个人喜好排序，冰美式、琥珀葡萄栀香美式、冰拿铁，1号选手我称之为酒香美式，真的是惊艳到我了，个人非常喜欢这款。 品鉴会的最后一个环节也是我最期待的环节[加油]～冠军拉花展示，各种图案的拉花，郁金香，玫瑰花，天鹅，山水，兔子，拉花真的很让人上头[惊叹] 活动接近尾声，主办方还送了小礼物，既贴心又实用，品鉴会完美收官～[派对R]#听刻咖啡 #红标瑰夏 #咖啡品鉴会

第一次参加TICLE听刻的咖啡品鉴会~打破了我对连锁咖啡店的刻板印象，它真的有在好好做咖啡！ 一共两款豆子 1.巴拿马翡翠庄园红标瑰夏，采用水洗 浅烘处理。 咖啡师端阳老师讲了很多关于豆子品种，发源历史的知识，才知道这款豆子到底贵在哪里。端阳老师采用三段式冲法，近距离观察到好的咖啡师对水流的把控能力有多强。我觉得这个豆子果酸味道最突出，苦味很少很少，还有顺滑的茶感，喝起来非常享受，还有淡淡的茉莉花香气。喝完第一口心里面就觉得“啊，怪不得这么贵！” 2.洪都拉斯香草白兰地。 也是浅烘，重点是白兰地酒桶发酵水洗的处理方法，给这款豆子赋予了更丰富的香气层次，白兰地酒香、香草、奶油、蜂蜜。 一豆三喝，11月会在门店上新的产品： 冰美最好喝！像无醇咖啡酒，奶油和香草味道突出，属于那种喝完了会觉得很平淡的幸福。 特调是琥珀葡萄栀香冰美式，表面的泡沫很加分，用沙冰机处理过后比普通的泡沫更香甜，有水果果肉的味道。 冰拿铁还可以，因为本身这款豆子有足够的奶油香气。 最后有幸喝到了全国拉花大赛冠军端阳老师的作品，玫瑰花好漂亮。奶融合的很好！

人生无解多喝拿铁  若有心事来杯美式☕ 今天超级开心[憨笑] 很机缘巧合的参加了线下精品红标瑰夏的品鉴会 完全陌生的人因为喜爱咖啡而聚在一起 听端阳老师介绍红标瑰夏的发展史，了解它的产地，处理方式以及烘焙程度和风味，细品它三种温度下的味道层次，才知道为何它能称之为“天价”。 \\t [礼花]今日份手冲「红标瑰夏」 是来自 巴拿马 · 翡翠庄园 海拔1870m的豆子，水洗的处理方法，浅度烘焙。 有茉莉花香、柑橘、柠檬、蜂蜜甜感，喝起来是淡淡的果酸香气，酸苦综合的刚刚好，新手小白和常喝的人都能接受的一款味道，接受不了纯美式的苦涩，可以解锁红标瑰夏，能品出它的独特。 [礼花]手冲方法 称、手冲壶、磨豆机、滤纸、滤杯、勺子 水温96°或者88°— 92°之间都🉑 咖啡豆20克，最后出量320→280ml 第一次40ml水，从中心开始均匀注入打湿 第二次大水流240ml注入 第三次水量剩余2/3时注水，中心定点中心注水，320ml水量 时间控制在2分20-30秒之间。 \\t [礼花]今日份解锁「洪都拉斯香草白兰地」一豆三喝 是来自洪都拉斯 · 马萨瓜拉，1500m+海拔， 白兰地酒桶发酵水洗的处理方式， 浅度烘焙。 有白兰地酒香、香草、奶油、蜂蜜的味道 「冰美式」酒香，融合了奶油、香草，味道特别柔和，不酸不涩不苦，超棒[强] 「冰拿铁」不像普通拿铁，奶味更重一些，这款奶味并不厚重，咖啡的比例更高一些。 「琥珀葡萄栀香美式·冷」特调，真的是我的爱，淡淡的酒香和葡萄完美结合，大口大口的喝，感受绵密的泡沫层和葡萄碎，微甜酒香就像夏日恋人一样，让人着迷[害羞] [得意]这三款会在11月部分店内上市 \\t [比心]端阳老师全国拉花大赛冠军，看着冠军拉花并品尝，超级幸福🥰，会让我们畅所欲言，当着研发老师面蛐蛐他的一豆三喝的品鉴感受，还是第一次[尴尬] 真的很荣幸参加了这次精品咖啡品鉴会，很奇妙的一次体验，希望品鉴会越来越多，咖啡行业越来越好，百花齐放，感谢听刻咖啡。