川川小炒·现切现炒黄牛肉秉承“只做当日鲜牛肉，拒绝冷冻”的食材理念，特聘川菜名厨研发“川菜+鲜牛肉”的新川菜标杆。 运用传统川菜烹饪技法选用“中国五大名牛”之首的秦川黄牛做主料，黄牛六大部位现切现炒，最大程度保持牛肉的鲜嫩口感。鲜牛肉与川椒、酸菜两者完美结合，成就一道回味无穷的饕餮美味——现炒黄牛肉。 牧场到餐桌，只做当日鲜牛肉。