餐厅的食物质量、整体服务、环境都一流。 这次点了 "季 Ki" 这个晚餐套餐，总共10道菜。 前菜没什么特别，但胜在足够开胃[得意] 从刺身开始吃起，雪蟹味道清爽鲜美，配上奶油口感的海胆和香气四溢的鱼子酱，又是另一种味觉享受。 吃完刺身后，工作人员就准备蒸蟹🦀 蒸蟹的同时就上了茶碗蒸，蛋里面加蟹肉一起蒸，每一口淡蛋都充满了蟹香！ 吃完茶碗蒸，蟹也蒸好了。蒸的时间刚刚好，保留了蟹最鲜嫩的口感和肉汁。用蒸这种烹饪方法可以很明显地品尝到两种蟹的味道和口感的差别。 鳕场蟹腿则用了烧的烹调方法，香气十足!!! 主要吃的是鳕场蟹充满弹性的口感。 日式料理怎能少得了天妇罗😋炸浆不厚，恰到好处地包裹着蟹肉，也不会太油。 蟹羹可以说是足料，调味不会咸到掩盖了蟹的鲜味。 冻毛蟹，蟹肉已经全部剥开并且没有壳碎。蟹腿也开了一边壳，一来呈现得很好看，二来吃起来也很方便。整体上都能吃到蟹的鲜甜😋😋 甜品前是蟹肉蒸饭，蟹肉很多，每一口饭都能吃到蟹肉。

- 蟹膳 🦀 之前經過利園好幾次 都會畀餐廳外面木條特色牆身 同幽暗神秘燈光所吸引 好好奇入面既食物同用餐體驗係點 今次終於有機會黎到！ 餐廳入面木系日系裝潢有格調 同埋一入去就畀大大個蟹池 同大大隻蟹震撼到🤯🤯 因為入面養左有好多鱈場蟹同毛蟹 確保食材夠新鮮🤩 套餐方面有多款唔同菜式既蟹宴可以選擇 有得揀全蟹宴添 ✨藤 Fuji - 共11品 ($1980/pp) 𝐀𝐩𝐩𝐞𝐭𝐢𝐳𝐞𝐫𝐬 🐣蟹肉凍湯 入面仲有大量既蟹肉 飛魚子 無花果 質感Creamy 食落鹹鮮得黎鮮甜 又開胃👏 🦪 兵庫縣生蠔 呢個真心好有驚喜 可能係今年食過最好味既生蠔！ 體型較大 肉質鮮嫩 味道甘甜爽口 入口真係啖啖肉 聽講呢款係被日本人稱為「海牛奶」果然冇令人失望 而且兵庫產生蠔冇平時既苦澀味道 較容易入口 大推[爱心][爱心] 🦀 鱈場蟹最中餅 最中餅係日本甜食比較常見既薄皮餅底 建議夾埋餡料食 中間夾住大量既蟹肉 同魚子醬 ✨ 高貴精緻得黎又鮮美~ 🐣 海膽凍蛋 其實係一磚軟豆腐上面有一半海膽一半柚子啫喱 所以食落好清新 伴有黑松露醬蘿蔔粒 造型係迷你蘿蔔條 非常搞鬼 另外仲有自家製醃漬蒜頭 清清口腔~ 🦀 燒鱈場蟹蟹腳 呢個係成晚最期待 又最滿足既一道菜 - 燒鱈場蟹蟹腳 鱈場蟹係蟹池即捉即燒 所以食落真係好新鮮味美 同埋蟹腳又大大隻 加少少檸檬汁 就已經好滿足 完美呢✨ 🍤 粟米 海膽 天婦羅 特別在於唔係呢2都唔係炸咁炸原食材 而家係粟米薯仔沙律天婦羅 + 紫菜三角包海膽天婦羅 配上抹茶鹽 非常能夠提鮮 海膽天婦羅 一咬開就爆漿 食落仲多左一份鮮甜 夠晒滋味🤯 見到其他餐仲有蟹腳天婦羅 想下次再黎試下呢~~ 𝐌𝐚𝐢𝐧 🦪 九州蝦夷鮑磯煮 用上九州蝦夷鮑魚 味道特別濃郁 擁有獨特的海水鮮味 煮得柔滑並富彈性 伴有無花果 菇 蘿蔔 全部都好入味！ 🥩 九州和牛慢煮 呢個慢煮和牛真係好香嫩 油脂豐腴 加埋炸蔥絲好好味！ 🦀 凍毛蟹 / 400-500g 簡簡單單既做法 最能夠食到最新鮮既味道[爱心] 今次呢個毛蟹係凍食 餐飯好貼心咁拆好哂肉同膏出黎 即刻唔識得拆蟹都可以好方便 又好優雅咁食到[得意] 個人建議食可以將所有蟹肉撈埋蟹膏一齊撈勻食 大滿足~ 🍜 鱈場蟹素麵 食完一堆鮮味滿滿 同較濃味既主菜後 就食番比較簡單同清淡既素麵 中和番~ 素麵係撈埋蟹肉 蟹膏 青瓜絲 飛魚子等等 𝐃𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭 & 𝐃𝐫𝐢𝐧𝐤𝐬 🍰 木糠蛋糕 軟綿奶濃香滑 小小一杯 份量剛剛好 🍵 薑茶 - 完食後 餐廳好貼心咁奉上薑茶 飲番杯可以驅下蟹肉嘅寒涼 又有利於消化 / 溫肺止咳 - 📍蟹膳 銅鑼灣希慎道33號利園一期1樓105號舖 - #lamchelin #lamchelin_japanese #lamchelin_cwb

香港是美食天堂，一點也沒有錯。 這間專門食蟹，除咗貴冇毛病。