赖三金姜母鸭 还不错 一直真的蛮大只的 而且不会过于油腻 很喜欢吃姜母鸭里面的姜片 这家位于中山路附近 逛到这边的时候可以顺带手尝一下 店员也是很热情 有在门口各种介绍 都是现场制作的 可以带一只回家慢慢吃 家里长辈还蛮喜欢的

这家店铺在厦门中心城步行街，翻酒店噶路上顺便打包一份「姜母鸭」翻去做宵夜。 哩度真系超级多人，可以堂食，里面有位置，门口仲有快递打包点，睇来生意做得都几广泛下。 [米饭]口味：不愧系厦门特色，味道不错，一只「姜母鸭」足够一家人吃，连小朋友都超级中意。 本想打包几只做手信，想到路途遥远口感会变差就算了，新鲜的「姜母鸭」味道确实无得弹。

厦门步行街上的，很有名气的一家姜母鸭，奔着名气来的，尝试一下。 首先位置还是挺好找的，跟着导航到中山路步行街正街上，他们家住在正街旁边的。然后属于是那种外店内堂的形式在门口主要是厨房和特产，因为他们家也经营真空包装特产快递的业务，里面一点就是顾客就餐的大堂，不算大。 现场也挺热情的，我们为了方便就直接购买了一个套餐，那里面其实基本上厦门比较热的菜品都有。姜母鸭、鱼丸、五香卷、拌生菜。姜母鸭，因为我也是第一次吃，不知道正不正宗，但味道是好吃的，我还是比较喜欢姜的，姜和鸭肉的水分都控的比较干，基本上把水分都控干的，鸭肉除了干，基本上没有什么缺点。姜也恰到好处，都是老姜，将水分控干了，吃在嘴里是一股姜独有的香气。拌生菜，是直接蒜蓉淋在上面的，他们这个保留了蒜泥的呛味，不是蒜泥，也可能是加了芥末，还行，挺下饭的。他们家的鱼丸丸子还可以，但是汤底的话就有一点随意了，因为后面我们也去吃了鼓浪屿上的鱼丸特产嘛，我觉得他们那边汤底要鲜很多，赖三金这个呢，就属于一般的，五香卷属于那种前面入口很惊艳，挺好吃的，但吃多了以后有一点腻口。 整体来说，可以来这儿体验一下他们的姜母鸭，干香有嚼劲，也可以尝试一下厦门的特产，但是这一部分味道可能就不是那么完美。