终于在这家店找到了梦寐以求的正宗西北牛肉面！汤底第一口就惊艳了——绝非敷衍的调料味，是实实在在熬煮出的牛骨醇香，清澈油亮，带着金黄的油花，看着就惹人馋。面条是灵魂，师傅现拉现煮的手擀面，宽度恰到好处，像微缩的“皮带面”，入口筋道弹牙，咀嚼间麦香十足，完美挂住了鲜汤。主角牛肉更是诚意满满，片得厚实，软烂入味又不失嚼劲，炖煮得连纹理都吸饱了汤汁的鲜美，肉香裹着面香一起钻进鼻孔。红油是点睛之笔，香而不燥，辣度可调，浇上一勺，整碗面瞬间活色生香。吃完连汤都舍不得剩，是扎扎实实、让人幸福感满溢的一餐！