Hejiayan
Hejiayan
Shandong Food ·
Yanqing, Beijing
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DIANPING
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官方
Dianping
环境
Dianping
菜
Dianping
Recommended dishes
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Ratings & Reviews
延庆数一数二的鲁菜馆,能吃到很多经典鲁菜,正月十五来的,出菜速度快。 葱烧海参-最喜欢的一道菜,汤汁咸鲜,香味很足,能吃出来清汤的鲜味和葱油花椒油的香气。看介绍用的是鲁参,海参想要入味很考验海参的品质和厨师的水平,今天的海参处理得比较好,腥味只有刚上来的时候能闻到一点点,吃的时候就几乎闻不到异味了。海参是切开的,较为入味,汤汁咸味很足,海参搭配汤汁味道也足够了。海参的火候恰到好处,口感软糯,盘子下面有小火炉在持续加热,保温的同时也保持了鲜味。葱经过炸制外皮颜色金黄,清甜不发苦,外面几层比较脆,内层较为软糯,个人不太喜欢这个口感,还是喜欢炸过后在清汤里蒸上一会的葱,这样葱整体无论里外都很软糯,葱香也能更好的渗透到清汤里。这道菜整体感觉非常棒,价格适中,值得推荐。 爆三样-应该是传统的做法,配料有猪肉、猪肝和猪腰片,配菜是笋片。这道菜味道还可以,就是部分笋片有点老,长辈咬不动。 干炸丸子-这道菜做得也很不错,忘了拍照,猪肉没有异味,丸子较为酥脆,炸丸子用的油也比较新鲜。 烙饼卷带鱼-带鱼可能用的是罐头,甜味太大了,吃不习惯。 凉拌莴笋丝-搭配了百合,笋丝味道清甜,味道不错。 番茄疙瘩汤-汤的味道不错,调味比较清淡,仔细品能尝到葱香和番茄香味,疙瘩的量把握得很好,家人很喜欢。
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路过外表看起来很高大上的一家店,不到八点钟就我们一桌饭,但是每一道菜都很棒,随便点了一些,芙蓉虾球实在是有点惊艳了,蛋白和大虾球相得益彰,勾芡等各方面都很到位,很少碰到这么中规中矩的做法了。 芝麻酱糖饼忘记拍了,品相上一般般,但是用料十足,芝麻酱都流出来了,猛吃四块,然后撑着了。。。 [薄荷]环境: 感觉当地人办婚礼的场地 很高端 [服务铃]服务: 就我们一桌 很在线
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多数都是宴请在这里吃 这次吃小炒 很棒 色香味俱全 上菜速度也快 服务也没得说 细心周到 环境好 大厅重新装修过 很漂亮 前台小姐姐还送了小朋友礼物 真的贴心呢[调皮] 包间有中央空调 很暖和 作为本地人 真心感觉还不错 会推荐给朋友 以后也还会再来
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Free Wi-Fi
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PM
–
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PM
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+86 (10) 6118 9918
Address
Yanqingzhen Jingzhang Intersection Dongshangye Development Zone Block 1 Floor 1, Yanqing
Beijing China
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