烤肉是餐饮消费品类中非常悠久的一个项目，我们以前接触更多的是韩式烤肉、日式烤肉、巴西烤肉、阿根廷烤肉.土耳其烤肉等，对中式烤肉的认知就是烤串。所以，大多数人将烤肉理解为烧烤店。 其实，中国烤肉文化非常悠久，我们的祖先还在原始群居生活时，加工食物最基本的方式就是用火烤熟，烤肉就是从那时候开始。相信未来国人对于健康的中式拌制烤肉一定会有全新的认识。 品牌文化:1、品质是标准（选用健康食材，保持食材原味;采用炭火烤肉，食材健康）2、服务是根本（主人翁式服务，贴心不贴身;建立顾客个人中心）3、口味是干道 4、创新是方向（年轻化，时尚化、健康化）