喜び（yorokobi）象征喜悦、欢喜、高兴之意。新品牌创建初期，以创始人满喜名字中的喜取名，在中国的文化中喜出现的地方寓意都是美好的，在日本凡是有喜字出现，定会有び。象征用餐时开心幸福满足的表情情。 以太和鼓为店内吉祥物，普遍认为起源于中国，后传入日本。现已是日本重要的传统乐器。在日本的节日庆典，民俗表演和祭典中都能看到和太鼓的身影，“喜，乐也。从壴（zhù），从口。 一鱼一虾都是不远万里来到中国，通过大匠之手，将鲜美之物传递给每一位前来喜び用餐的食客，不亦乐乎。