1904年，随着胶济铁路的开通，济南开始了自主开埠之旅，【融合】成为当时这座城市的标签。在明府老城之西，商埠新城应运而生。在城市【双核】驱动下，进入快速对外开放发展期。 因为开埠，这座鲁菜发源地的古老城市有了中西餐饮文化的兼容并蓄、南北风味的融合发展。这，就是【贵满楼·开埠1904】的初心。 百年之后，祖国繁荣昌盛，让我们用【融合】的饮食文化来记载这一段历史记忆，在唇齿留香之余，重温那段对外开放的时光。