临安水磨年糕，除了用料与别的不一样之外，制作工艺的不同也是导致口感不同的另一重要因素。 为了让可溶性淀粉的含量减少，只有将米充分浸泡才可以。这样磨出来的米浆也会更细腻。做这款年糕的第一步，就是将米，浸泡24小时以上。 浸泡后的粳米，沥干，打成米浆。 第二天磨粉加水抓匀，再将米粉倒入木甑子，要从实心的白色蒸到泛着光的透亮质地。先经过十五分钟的蒸煮。倒出来用手翻一遍，这样可以使米粉更加蓬松，做出来口感不会太实。 之后就是最考验技术的活了，一锤一锤把米粉锤成年糕。 要先把米粉捶实、碾实了，再一人捶打一人揉搡。一人举起木锤，自上而下使劲捶打。另外一人在捶年糕人将木锤举起的瞬间，手过一遍水再将年糕团翻面揉搡。

匠心极冰杨梅汁儿50%果汁含量，超级好喝滴冰杨梅汁 鲜榨杨梅汁，不是煮出来杨梅汤喔 完全不一样！超级纯的 口感巨好[呲牙] 🈚任何添加 可以喝汁 也可以冰冻成杨梅沙冰[色] 这个👆🏻👆🏻天气喝喝喝它，不要太爽，冻成冰沙以后放点雪碧进去，不要太爽哈，这个天气的标配哈！

杨梅冰沙汁与这个夏天很配哦[调皮] 这个天气喝这个不要太爽了，把杨梅汁放在冰箱里冻成冰沙以后，挖出来一点放杯子里放点雪碧进去，emmmm～那种感觉只有喝过才知道哈，[色] 特别是吃着烧烤火锅以后特别解腻，特别酸爽。