肉质细嫩无腥味，皮下脂肪极少。三十余种香料秘制的老卤汤渗透肌理，八角与桂皮香气突出，微辣中透着鲜甜，冷热皆宜‌。鹅皮酥软胶质丰富，入口即化却不腻；肉质紧实多汁，连胸肉都软嫩不柴。蘸上店家特制辣椒酱或韭菜花酱，风味更胜一筹‌。单吃已是美味，若配一碗荣昌铺盖面，堪称绝配‌。现卤现卖的热气最诱人

卤鹅好吃 其它种类也比较多 也新鲜 拌的佐料也可以

巴南这边的社区卤菜小店，开在巴蜀怡苑小区口的一个小房房里面，是一家人老老少少开的，对于社区店来说优点是干净，砧板台面老阿姨一直在擦[笑哭] 吃过他们家的牛肉、卤鹅、卤鸭、猪耳朵、猪头肉，总的来说味道中规中矩，价格的话看菜单是明码标价 社区店比较有人情味，买个卤菜聊聊天，老奶奶说她儿子是做律师的，一次性买卤菜200元以上，还可以赠送免费的律师咨询服务[笑哭]有点意思 沾水可以跟老板说你要哪些，大蒜多点、醋味重点比较好吃些[嘿哈]