天麻是云南昭通的特产，也是我作为昭通人引以为傲的家乡特色。对于家乡的记忆，更多的是小时候美食的味道，妈妈为了让我们三兄弟健康成长，隆重的节日或亲朋好友来访，才将天麻作为小菜或者塔配炖菜做给我们吃。 其中天麻火腿鸡是我一直忘不了的味道。长大后了解到天麻对人身体的好处远远不止强身健体，更是食补的上选美食，但其它地方的天麻又没有昭通的滋补、营养、好吃。 为了让本地人吃到更加地道的昭通天麻火腿鸡，让外地人来云南吃到正宗的云南特色美食。“昭源红天麻火腿鸡”品牌由此而生。