天安门旁的老酱道，藏着京城烟火里的精致讲究。朱红门脸透着老派雅致，窗明几净间飘着酱香与果木熏烤的复合香气，落座便觉舒心。 酱菜是一绝，脆嫩黄瓜浸在琥珀色酱汁里，咸鲜中带着回甘；什锦酱菜层次丰富，配粥佐餐都添彩，百年老卤的功夫藏在每一口清爽里。更惊喜的是烤鸭，100元四只的实在价，却有着油亮枣红的卖相，鸭皮酥到入口即化，鸭肉细嫩裹着薄饼，甜面酱的醇厚刚好平衡油脂。 服务员笑意盈盈，添茶换碟都透着周到，像招待街坊般亲切。在皇城根下，用一顿有温度的美味，把京城的包容与讲究，都吃进胃里。

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走在大栅栏前门西大街路上，就闻到他家炒的牛肉酱的咸鲜味道了。夏天大家都没什么食欲，这辣味的牛肉酱拌面感觉非常开胃。