福建每个城市都有自己的特点，比如说厦门的沙茶面，这家在厦门有好几家店朋友介绍，老板已经靠卖沙茶面，买了厦门最大的豪宅，让我评价一下味道挺好吃的，看来是厦门人平时打卡的地方点了有瘦肉的海鲜的拼了几种食材都很好吃不错

从街边那个铁亭子开始，我吃四里少说也几十次了，每次到厦门吃四里变成了一个必要的程序 加料永远是猪肝沿(护心肉) 鱿鱼 小牡蛎 偶尔加块豆腐 配上鸭杂和盐水鸭(全国最像南京的盐水鸭) 他家的服务员都是高手 不管你多少人 加多少料 不用本子记 全靠脑袋记 保证不错 先吃面(面感觉越来越少了) 碱面 和武汉热干面一样 碱放的略轻 不是劲道那种 反正沙茶面面是配角 再吃料 浸满沙茶汁的新鲜食材入口鲜味上头 沙茶味道浓醇 沙茶和海鲜是绝配 就是食材界的杨过和小龙女 一定要喝汤! 沙茶面面不重要 料也可以不重要 汤是真正的灵魂 面好不好取决于沙茶熬的好不好 四里的沙茶汤是用纯正的沙茶酱认真熬出来的 所以也是我为什么从众多面店的尝试中多钟爱四里的原因，对于我这个汤即是灵魂又是肉身 因为我每次都会单独加一碗汤(四里添汤免费)

买了四里回来再加工，方便便宜又好吃。