用压面机压出来的兰州拉面，还算拉面吗? 曾几何时瑞安路这家店，是张店城区比较正宗的了。时不常要绕个路专程去吃一碗毛细。前几次去看见老板很得意他新添的压面机，我心想，我只要毛细，你这机器压不了，还得给我上手工活。后来发现，老板用压面机的技术日趋成熟，没什么款式是他出不了的。 这天犯贱，嘴馋，又去了。念在那口汤还算地道的情分上，我忍了加一份牛肉越来越贵越来越少的不满，正埋头吃着，隔壁桌大哥忍无可忍摔筷子发了火：这叫什么拉面?机器压的也算拉面?

遗憾旁边清真披萨店关张。只好吃拉面。味道还可以。价格平民。难怪经营好久了。