济南鲁菜馆以深厚的文化底蕴与精湛技艺闻名，既有百年老字号的传承，也不乏创新融合的尝试。以下为代表性餐馆的精选评价： 1. **魁盛居百年鲁菜馆** 作为济南鲁菜标杆，其县西巷店以古朴典雅的环境和地道口味著称。招牌菜糖醋鲤鱼选用黄河鲤鱼，外酥里嫩，酸甜酱汁裹挟鱼肉鲜香；明湖三宝（蒲菜、白莲藕、茭白）则尽显泉水食材的清雅。人均消费适中，餐前赠送的鸡汤尤为暖心。 2. **聚丰德** 与燕喜堂、汇泉楼并称传统鲁菜“三大名店”，主打经典老味。九转大肠工序繁复，五味交融，肥而不腻；荷叶蒸包面皮筋道，内馅鲜香，尽显鲁菜“食不厌精”的匠心。人均70元，性价比突出，是老济南人宴客的首选。 3. **泉城老董家菜馆** 以创新鲁菜见长，兼顾传统与潮流。黄瓜拌油条将酥脆油条与清爽黄瓜结合，麻酱调味层次丰富；里脊两吃一菜双味，兼顾糖醋与椒盐，深受年轻食客喜爱。人均50元，适合追求新意的食客。 4. **梅飞酒家** 虽环境略显嘈杂，但菜品口碑极高。鸭蛋黄狮子头绵密咸香，醋烹虾酸甜开胃，炸酱面筋道浓郁，几乎无踩雷菜品。需做好等位准备，人均消费亲民。 5. **金三杯酒家** 传承百年汇泉楼技艺，九转大肠外脆内糯，糖醋鲤鱼造型跃然盘中，酸甜适口。环境精致，人均90元，适合宴请或品味经典。 此外，**八不食儒家菜馆**以儒家文化为主题，奶汤蒲菜汤色乳白、蒲菜脆嫩，三不沾甜而不腻，人均50元性价比极高。而超意兴虽为快餐连锁，却将把子肉做到极致，肥瘦相间、酱香浓郁，成为济南市井美食的象征。 总体而言，济南鲁菜馆既有九转大肠、糖醋鲤鱼等传统名菜的坚守，亦有泉水宴、分子料理等创新尝试，人均50-100元区间选择丰富，是体验齐鲁饮食文化的绝佳窗口。

和朋友来济南办事，住在春园里附近的宾馆，出来就近找了一家饭店吃饭，饭菜总体还可以吧。

爆炒腰花和葱烧蹄筋都挺好吃的，老式鲁菜最喜欢