徽商故里文化发展集团是安徽省黄山市国有控股上市公司——黄山旅游发展股份有限公司旗下的全资子公司，致力于传承徽菜技艺、传播徽州文化。 徽商故里文化餐饮将以“徽商的厨房、家乡的味道”为市场定位，沿着新老徽商足迹和高铁沿线城市，通过管理输出、品牌输出和对外投资等多种方式实现全国中东部省会城市和京福高铁沿线重要城市全覆盖。 徽菜起源于黄山麓下的歙县，即古代的徽州。一帅六将，一帅：徽商招牌臭鳜鱼；六将：徽州毛豆腐、胡适一品锅、徽州刀板香、黄山貢双石、皖南土鸡汤