说到合肥酸菜鱼，每个合肥人心中都有属于自己的白月光，而我的就是房家寨（总店！一定得是总店！） 🐟他家酸菜鱼铺满芝麻，满满一大盆一端上来便是椒香四溢，搭配上底部的酸菜一起吃，咸香麻辣，辣度在微辣-中辣之间。 🥬香菜粉皮炒肉丝吃一口便秒回长沙笨萝卜（去不了长沙的就当它是平替吧[害羞R]） 🥙其他菜品随便点都是不踩雷，可以看菜点菜也备有菜单，还有专为不吃辣盆友准备的专属菜单，价格在合肥土菜馆里也是算低的，性价比很高。 ⛔️不吃辣慎入（他家辣菜才带劲）、注重环境的慎入。

家人们，房家寨酸菜鱼必须冲！那酸菜鱼一上桌，红亮的辣油看着就带劲，入口又辣又鲜，鱼肉嫩滑，酸菜爽脆，吃得我直呼过瘾。香菜粉皮也超赞，粉皮Q弹，香菜提香，清爽又解腻。咕噜肉酸酸甜甜，外酥里嫩。还有臭干子炒青椒，那股独特味道，一下把我拉回小时候，太有回忆感啦，爱了！

来合肥之前 对徽菜一无所知 早知道是重油重盐重火功的做法 早就心动了 选了这家一看就是苍蝇儿馆子的老店 一进店就知道稳了 全是当地人 叽里呱啦根本听不懂 几乎每桌都点了招牌酸菜鱼 点的黑鱼 据说很嫩气 还点了个小炒板筋 猛火乱炒的口感 没吃完 份量多到打包都觉得是完整的一份儿 鱼片儿捞得干干净净 边缘有刺 很嫩很新鲜 好吃好吃